Spumantino nasce in Puglia, nel nord della regione, nel territorio della San Severo DOC, una delle aree vitivinicole più antiche e strutturate del Mezzogiorno.
Qui il vino è sempre stato parte della vita quotidiana: prodotto agricolo, strumento di relazione, elemento di convivialità.

San Severo è stata la prima DOC della Puglia, istituita nel 1968.
Un primato che racconta una storia di viticoltura organizzata, diffusa e profondamente radicata nel paesaggio della Capitanata.

Spumantino raccoglie questa eredità e la traduce in uno stile contemporaneo.